Recept za neodoljivi Ferrer Cheesecake
Ako voliš Nutellu, Ferrero Rocher i kremaste poslastice – ovaj Ferrero cheesecake bez pečenja je pravi izbor! Jednostavan je za pripremu, ne traži rernu, a rezultat je prava čokoladna fantazija.
Sastojci:
Podloga:
200 g mlevenog Plazma keksa (ili čokoladnog keksa)
100 g otopljenog putera
Fil:
500 g krem sira (Philadelphia, ABC ili slično)
300 g Nutelle
200 ml slatke pavlake
100 g blago prženih mlevenih lešnika
8–10 Ferrero Rocher kuglica (sitno seckanih)
10 g želatina + 3 kašike hladne vode (ili 1 kesica)
Ganache preliv (opciono):
100 g crne čokolade
100 ml slatke pavlake
Dekoracija:
Ferrero kuglice
Mleveni lešnici
Nutella (za šare ili dodatni sloj)
Priprema:
1. Priprema podloge:
Pomešaj keks i otopljeni puter.
Utisni smesu u kalup (24 cm), obložen papirom za pečenje.
Stavi u frižider dok pripremaš fil.
2. Priprema fila:
Umuti krem sir i Nutellu u glatku smesu.
Dodaj slatku pavlaku i miksaj dok ne postane penasto.
Umešaj mlevene lešnike i seckane Ferrero kuglice.
Želatin pripremi prema uputstvu (namoči u vodi, otopi na tihoj vatri), pa ga lagano umešaj u fil.
Izlij fil preko podloge i poravnaj.
Ohladi u frižideru najmanje 6 sati, idealno preko noći.
3. (Opciono) Ganache preliv:
Zagrej slatku pavlaku do ključanja, dodaj čokoladu i mešaj dok se ne otopi.
Ohladi 5–10 minuta pa prelij preko ohlađenog cheesecakea.
4. Dekoracija:
Po želji dodaj Ferrero kuglice, mlevene lešnike i Nutella šare za wow efekat!
Saveti:
Za dodatni šmek, podlogu možeš napraviti i od Oreo keksa.
Ako želiš manje sladak kolač, koristi crnu čokoladu za ganache i zameni deo Nutelle tamnijim namazom.
