Ako tražite ukusan, brz i jednostavan recept koji će zadovoljiti cijelu porodicu, onda je ova krompir pita s povrćem i sirom pravi izbor za vas. Bez obzira da li ste u potrazi za lakim ručkom, toplom večerom ili prilogom uz meso i salatu, ovaj recept donosi savršenu kombinaciju hrskave korice, sočnog punjenja i aromatičnog sira.
Ovaj recept s krompirom oduševit će i one koji inače nisu veliki ljubitelji povrća. Slatkoća mrkve, aromatičnost luka, blaga paprika i sir stvaraju savršen balans okusa. Sve to uz kremastu teksturu i blagi začinski šmek.
Potrebni sastojci:
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:
3 srednja krompira (oguljena i isjeckana na kockice)
1 glavica crnog luka (sitno nasjeckana)
1 veća mrkva (naribana)
1 paprika (isjeckana na kockice, po izboru – crvena ili zelena)
Svežanj svježeg peršuna (sitno nasjeckan)
1 jaje
100 ml mlijeka
120 g brašna
150 g rendanog cheddar sira (ili drugi sir po želji)
Maslinovo ulje
So i biber po ukusu
Priprema – korak po korak
1. Priprema krompira
Prvo ogulite i isijecite krompir na male kockice. U loncu zakuhajte vodu, dodajte malo soli i ubacite krompir. Kuhajte 10-ak minuta dok ne omekša, ali pazite da se ne raspadne. Kada je kuhan, ocijedite vodu i ostavite ga sa strane da se ohladi.
2. Priprema povrća
Dok se krompir kuha, zagrijte malo maslinovog ulja u tavi i dodajte sitno nasjeckani crni luk. Pržite dok ne postane staklast. Zatim dodajte naribanu mrkvu i papriku isjeckanu na kockice. Pirjajte sve zajedno 5–6 minuta, dok povrće ne omekša. Na kraju ubacite svježi peršun i sklonite s vatre.
3. Priprema smjese
U velikoj zdjeli pomiješajte kuhani krompir, izdinstano povrće i peršun. U posebnoj posudi umutite jedno jaje s mlijekom, dodajte prstohvat soli i bibera, pa postepeno dodajte brašno uz stalno miješanje kako biste izbjegli grudvice. Dobijenu smjesu prelijte preko povrća i dobro izmiješajte.
4. Pečenje
Namastite posudu za pečenje maslinovim uljem i ravnomjerno rasporedite smjesu. Stavite u prethodno zagrijanu rernu na 180°C i pecite 30–35 minuta, odnosno dok jelo ne dobije zlatno-smeđu boju. Nakon toga izvadite posudu, pospite narendani sir po vrhu i vratite u rernu još 10–15 minuta, dok se sir lijepo ne istopi i zapeče.
Posluživanje i savjeti:
Kako servirati?
Ova krompir pita je izuzetno svestrano jelo. Možete je poslužiti:
Kao samostalan obrok uz sezonsku salatu (npr. paradajz, krastavac i mladi luk)
Kao prilog uz grilovano meso ili ribu
Uz kiselo mlijeko ili jogurt za laganiju večeru
Savjeti za još bolji rezultat:
Ako volite hrskaviju teksturu, zadnjih 5 minuta uključite ventilator u rerni.
Za jači ukus, možete dodati i malo dimljenog sira ili parmezana.
Ljubitelji začina mogu ubaciti malo čili pahuljica ili bijelog luka u prahu.
Vegetarijanska verzija
Ovaj recept je već vegetarijanski, ali ako želite verziju bez jaja ili mliječnih proizvoda, zamijenite ih biljnim alternativama – npr. biljno mlijeko i veganski sir. Tako ćete dobiti vegansku krompir pitu, idealnu za sve koji izbjegavaju proizvode životinjskog porijekla.
Zašto je ovo najbolji recept s krompirom?
Zato što je:
Brz i jednostavan
Jeftin i dostupan
Prilagodljiv po ukusu
Pogodan i za ručak i za večeru
Pun ukusa, a lagan za želudac
Bilo da spremate brzinski obrok nakon posla, vikend ručak s porodicom ili tražite recept koji ne zahtijeva skupe sastojke, ovaj krompir na najbolji način je pravi izbor.
