Vrlo je važno voditi računa o roku trajanja hrane, posebno o pokvarenom mesu.
Mnoge domaćice kupe meso, pa ga odlažu u zamrzivaču. Pitanje je koliko dugo meso može da stoji tako zamrznuto!
Piletina i ćuretina
Cijeli pilići i ćurići u zamrzivaču mogu biti do godinu dana. A ukoliko zamrzavate njihove komade poput prsa, bataka, karabataka i krilaca, trebalo bi ih iskoristiti u roku od 9 mjeseci, dok iznutrice ne bi smjele stajati zamrznute duže od 3-4 mjeseca.
Govedina, teletina i jagnjetina
Kada je riječ o svježem mesu ono može trajati i nekoliko mjeseci, zavisno od vrste mesa. Sirovi odresci mogu se čuvati u zamrzivaču šest do 12 mjeseci. Kotleti, međutim, traju kraće zbog kostiju – od 4-6 mjeseci. Pečeno meso može biti smrznuto između četiri mjeseca do godine.
Mljeveno meso
Nevezano o kojoj vrsti mljevenog sirovog mesa se radi, ne bi trebalo držati ga u zamrzivaču duže od 3-4 mjeseca.
Rok čuvanja mesa u zamrzivaču po vrstama:
Jagnjetina i teletina – 9 mjeseci
Govedina s kostima – 4 do 6 mjeseci
Govedina bez kosti – do 12 mjeseci
Cijelo pile ili ćurka – 12 mjeseci
Komadi piletine ili ćuretine – 9 mjeseci
Mljevena ćuretina – 3 do 4 mjeseca
Iznutrice – 3 do 4 mjeseca
Kobasice – 1 do 2 mjeseca
Viršle – 1 do 2 mjeseca
