Dr. Aleksandar Mjasnikov, poznati ruski kardiolog, upozorava na ozbiljne rizike koje nosi konzumacija gotove i konzervirane hrane. U vremenu kada je brza dostava postala svakodnevica, mnogi biraju praktičnost nauštrb zdravlja. Umjesto čekanja hrane iz restorana, on savjetuje: iskoristite to vrijeme za pripremu zdravog domaćeg obroka 🍲
Jedan od najvećih rizika krije se u bakteriji Clostridium botulinum, koja stvara botulinski toksin – jedan od najopasnijih prirodnih otrova poznatih čovjeku. Ova bakterija se razvija u anaerobnim uslovima, poput zatvorenih konzervi i vakumirane hrane. Ako je limenka napukla, naduvena ili zarđala – oprez!
Dr. Mjasnikov posebno ističe proizvode koji najčešće mogu biti kontaminirani:
• Konzervirani kukuruz, grašak i mahunarke
• Riba u konzervi
• Vakumirani proizvodi koji nisu pravilno termički obrađeni
Šta je botulinski toksin? 😨
