Štrudlice sa sirom su ideale za sve proslave ili okupljanje društva u stanu. Mogu se servirati kao toplo predjelo ili biti odlična večera za cijelo društvo.
Sastojci:
Kora:
-500 g brašna,
-100 g margarina,
– 1 dl ulja,
– 1 jaje,
– 1/2 žličice soli,
– 1/2 kocke (20 g) kvasca,
– 1 dl mlijeka,
– 1 žličica šećera
Fil:
-300 g kravljeg sitnog sira,
– 1 žumance,
– 1 dl jogurta
Premaz:
– 1 žumance,
– 50 g sezama
Priprema:
U decilitar mlake vode promiješajte žličicu šećera i kavasca. Ostavite da stoji desetak minuta.
U plastičnu zdjelu stavite sve ostale sastojke i dodajte nadošli kvasac. Zamijesite tijesto i pokrijte krpom. Ostavite da stoji 30 minuta na toplom.
Nadošlo tijesto premijesite i podijelite na dva dijela, razvucite valjkom što tanje.
Sir, jogurt i žumance, dobro promiješajte. Razvučeno tijesto premažite polovinom fila. Namazanu koru urolajte.
Isto postupite i sa drugom polovinom tijesta i fila.
Urolane štrudle isijecite na manje štrudlice. Premažite umućenim žumancem i pospite sezamom.
Poredajte u namazan lim i pecite oko 25 minuta na temperaturi od 250 °C. Nakon što ih izvadite iz pećnice, pečene štrudlice prekrijte krpom nekoliko minuta.
Izvor: recepti.com
